Les boutiques tenues par des artisans sont le cœur du Mercato Centrale, grâce à leur savoir-faire dans la fabrication, la préparation, la sélection et la vente de spécialités.
Chaque boutique dispose de son propre espace de travail et prépare ses plats et spécialités sous les yeux du public: l’endroit idéal pour faire ses courses et découvrir les saveurs les plus authentiques d’Italie (à prix juste).
Les plats et spécialités peuvent être partagés et dégustés sur place, dans l’espace ouvert du marché, ou bien être emportés à la maison.
