I negozi gestiti dagli artigiani sono il cuore del Mercato Centrale, grazie alla loro esperienza nel creare, preparare, selezionare e vendere specialità.
Ogni bottega ha il proprio laboratorio e prepara piatti e specialità a vista: il posto perfetto per fare la spesa e scoprire il cibo più autentico (a un prezzo giusto) che l’Italia ha da offrire.
I piatti e le specialità si possono condividere e gustare nell’area comune del Mercato, aperta a tutti, oppure acquistare e portare via.